Pane Tavuk
2
yumurtayı tuz ile çırpın. 100 gr. unu ve 100 gr. galeta ununu ayrı ta
baklara
koyun. 3 adet şerit kestiğiniz 200 gr.
tavuk göğüs filetoyu sırasıyla una,
yumurtaya ve galeta ununa batırın. Tavaya 40 ml. sıvı yağ koyup kızdırın. Tavukları kızartıp havlu kağıt üzerine çıkartın. 4
domatesi, 1 adet jülyen kesilmiş kırmızı
soğanla karıştırın. 15 ml. sirke, şeker, tuz ve 15 ml.
zeytinyağı ekleyin. 100 gr. mayonezi, birkaç yaprak kıyılmış taze fesleğen, 1 diş ezilmiş
sarımsak, 1/2
limon suyu ile karıştırın. Tavukları sos ve salata ile servis yapın.