Tahinli Kabak
1 kg
kabak
1 adet
soğan
2 adet
domates
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çay bardağı tahin
3 diş
sarımsak (ezilmiş)
Yarım
limon
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Ka
bakların kabukları
kazınır, bir kaç parçaya kesilir. Tencereye yağ konur, ince kıyılmış
soğan eklenir, pembeleştirlir. Üzerine
kabak atılır. Kabak 5 dakika kadar çevrilir. Sonra rende
domates ve tuz ilave edilir. Kapak kapatılır, yumuşayana kadar pişirilir, ateşten alınır. Tencerede soğuyunca üst malzemesi güzelce karıştırılır. Kabak servis tabağına konur, üzerine tahinli sos gezdirilir.