VANİLYALI KREM BRULE
600 ml.
krema
4 adet
yumurta sarısı
120 gr toz şeker
1 adet çubuk vanilya
Krema ve çubuk vanilyayı kaynatmak üzere tencereye
koyun. Vanilya çubuğunu çıkartıp özünü
kazıyın. 100 gr. şekeri ilave edin. Teker teker
yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Karışımı süzgeçten süzerek porsiyonluk kaplara doldurun. 150°C'de ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Soğumaya bırakın. Üstüne şeker serpip fırın ızgarasında karamelize edin ve servis yapın.