Yoğurtlu Naneli Salatalık
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet salatalık
2
yemek kaşığı sirke
1 adet dereotu
2 diş
sarımsak
225 gr
yoğurt
Salatalıkları soyun. Uzunlamasına ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara kesin. Bir süzgece
koyun üzerlerine kaya tuzu serpin. 15 dakika süzülmeye bırakın. Sonra sudan geçirip mutfak havlusu arasında suyunu emdirin. Bir kasede sirkeyi
sarımsak ile karşılaştırın. 10 dakika bekletin. Sonra başka bir kasede
yoğurt,
zeytinyağı ve dereotlarını karıştırın. Sirke-
sarımsak karışımını bir çay süzgecinden geçirerek
yoğurtlu karışıma ekleyin. İyice kurumuş salatalıkları, yanında bie kase üzerine kıyılmış nane yaprakları gezdirilmiş
yoğurtlu sosla birlikte servis yapın.