KURU FASÜLYE PİLAKİSİ
500 gram kuru fasülye
1 tane
soğan
1 tane
havuç
2 tane şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
10-15 diş
sarımsak
2 tane
patates
2 tane
domates
maydanoz
Tencereye akşamdan ıslatılmış, fasülyeleri süzüp
koyunuz. Üzerine ayıklanmış
sarımsakları, halka halka doğranmış
havuçları, rendelenmiş
soğan ve
domatesleri, ayıklanmış ve küçük dört köşe doğranmış
patatesleri, şekeri, yağı üstünü aşana kadar da su
koyunuz. Orta sıcaklıkta pişiriniz. İndireceğinize yakın tuz
koyunuz. Yağı ile kalınca, indiriniz. Servis tabağına alınız. Üzerine çok ince kıyılmış maydanoz ekiniz.