Ançüezli Yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
12
yemek kaşığı
domates püresi
4 adet maydanoz
8 adet
yumurta
Bir payreks kabın dibine
domates püresini yayın ve üzerine kıyılmış maydanoz ve fesleğen serpiştirin. Sonra bu kabın üzerine bir bir
yumurtaları kırın ve 190 derece ısıtılmış fırında 4 dakika pişirin. Ançüez filetolarını süzün ve küçücük parçalar halinde kesin. Yumurtalar pişince bu ançüez parçalarını üzerlerine serpiştirin ve sıcak servis yapın.