KÖY ÇORBASI
150 gram
bulgur
400 gram et suyu
1
havuç
1
patates
1 demet maydanoz
nane
250 gram
yoğurt
150 gram un
2
yumurta
100 gram yağ
1
domates
kekik
Kaynayan et suyuna haşlanmış
bulgur ve yine haşlanmış ve ufak ufak doğranmış
havuç ve
patates ilâve edilir. Sonra, ayrı bir kapta yapılan terbiye üzerine dökülür. Kızgın yağa, doğranmış
domates, maydanoz, kekik ve nane ilâve edilerek karıştırılır ve çorbanın üzerine dökülerek servis yapılır.