Patates Salatası
1 su bardağı vinegret sos
1 demet ince kıyılmış maydanoz
0.5 çay kaşığı tuz
1 Kg
patates
1 çay kaşığı ucuyla beyaz
biber
1 adet ince kıyılmış
soğan
Patatesleri yıkayıp, bir tencereye
koyun. Üzerlerini birkaç parmak aşacak kadar soğuk su ilave edin. Bir çorba kaşığı tuz katıp,
patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış
patatesleri süzdürüp, sıcakken kabuklarını soyun. İri küp biçiminde doğrayıp, bir salata kabına aktarın. İnce kıyılmış maydanoz,
soğan, tuz ve
biberini katıp, vinegret sosunu ilave edin. Patatesleri kırmamaya özen göstererek salatayı karıştırın. Patates salatasını bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra süsleyerek servis yapın.