Gulaş (Sirkeli)
500 gr. Dana eti (buyuk parcalar)
1 orta boy
soğan
2 olgun
domates
2
yemek kasigi un
1
yemek kasigi
domates salcası
yarim cay bardagi sirke
1 adet kirmizi et
biber
kara
biber, tuz
1
yemek kasigi sivi yag
Ince kiyilmis
soğanlar
zeytinyağinda sararinca un eklenir. Dana eti ve daha sonra rende
domates, salca eklenip 10 dk. pişirilirBiber cekirdekleri alinarak buyuk kupler halinde dogranir ve ete eklenir. Son olarak sirke, kara
biber ve tuzu da ekleyerek yaklaşik 1 saat , yani etler iyice pisene kadar, (ara ara karistirmak sureti ile) kisik ateste pisirilir.