Mayonezli Hindi
500 gr (2+1/2 su bardağı) mayonez
1
limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 kg pişmiş
hindi eti (kemikleri çıkarılıp irice doğranmış)
500 gr siyah
üzüm (ortalarından ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılmış)
Orta boy bir kasede çatalla mayonez,
limon suyu, tuz ve
biberi iyice birbirine karıştırıp bir kenara bırakınız.
Hindi etlerinin ve
üzümlerin yarısını, büyük bir servis tabağına koyup üstüne mayonezli karışımı dökünüz. İki büyük servis kaşığıyla
hindi ve
üzümleri mayonezli bulamaca iyice bulanana kadar karıştırınız.
Üstünü geri kalan
üzümlerle süsleyip hemen yada buzdolabında beklettikten sonra servis ediniz.
Not: Mayonezli
hindi herhangi bir nedenle artarak kalmış
hindinin güzel sunuluş biçimlerinden biridir. Kalmış
hindinin kuruluğunu tatsızlığını mayonez giderecektir. Mayonezli
hindiyi haşlanmış
patates ve yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.