Sıla Çorbası
1 kase
yoğurt
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı
pirinç
1 su bardağı
nohut
1 küçük dmet
ıspanak
1 çay bardağı sıvıyağ
8 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt,
yumurta, un ve 2 su bardağı et suyu karıştırılır, bir tencereye konur. Üzerine yıkanmış
pirinç ve haşlanmış
nohut eklenir. Isınmaya başlayınca kalan et suyu ve tuz ilave edilir. Diğer yanda ufak doğranmış
ıspanak yağda kısa süre kavrulur. Çorbanın pirinci şişince
ıspanak atılır, bir taşım daha pişirilir.