Osmanlı Salatası
Arda Şanlıtürk
400 gr ince, kibrit kesimi beyaz lahana
Yarım bağ ince doğranmış taze nane (kuru nane de kullanılabilir)
10 adet ince kibrit biçimi doğranmış kuru
kayısı
1 adet ince doğranmış orta boy
domates
1 adet ince, doğranmış cuşka
biber
1 çorba kaşığı tuz
Sosu için:
1 adet haşlanmış ve 6 eşit parçaya bölünmüş
yumurta
2 adet
limon
1 kahve fincanı sıvı yağ
Beyaz lahanayı bir kabın içine yerleştirin. Tuzu ilave edip elinizle iyice hamur yoğururcasma yoğurun. Suyu çıkınca beş dakika bekleyin. Daha sonra soğuk suyla yıkayıp suyunu sıkın. Bir başka salata kasesine
koyun ve sırası ile üzerine geriye kalan malzemeleri ilave edin. Domates, taze nane (yoksa kuru nane) ve
ceviz içini,
kayısıyı,
limon suyunu ve sıvı yağı ilave ederek karıştırın.Bu işlem bittikten sonra salatayı servis ta
baklarına alıp
yumurta ile süsleyip servis yapabilirsiniz.