Kerevizli Kış Salatası
Nuray Karapıçak
4 Çorba Kaşığı Yonca Mayonez
1/2 kg Yer
elması
1 Adet Limon
2 Adet Havuç
1 Adet Kereviz
3 Çorba Kaşığı Yonca Zeytinyağı
3-4 Dal Taze Soğan
Tuz
Yer
elmasını temizleyip küçük yumruları olduğu gibi bırakın, büyüklerini küçüklerle ayni boyutta kesin. Yarım
limon suyu ilave edilmiş suda bekletin. Taze
soğanı uzun uzun doğrayın. Kereviz ve
havuçları ayrı ayrı rendeleyin. Kerevizi bir kaseye alıp tuz, birkaç damla
limon ve mayonez ekleyerek karıştırın. Havuç rendesi,
kerevizli karışımı ve yer
elmalarını servis tabağına yerleştirin. Taze
soğanlarla salatayı süsleyin. Kalan
limon suyu, tuz ve
zeytinyağını küçük bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün ve servis yapın.