Labne Sefası
Münevver Tatlıyiğit
5-6 tane orta boy
kabak
1/2 kg kıyma
1 adet orta boy
soğan
tuz
kimyon
kara
biber
toz
biber
2 su bardağı
süt
bir paket labne
bir çorba kaşığı un
1/2 çorba kaşığı tereyağı
Ka
baklarımızı alacalı şekilde soyduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz.ortalarını hafıfce oynuduktan sonra tuzlu suda çok dağılmıycak şekilde haşlayıp,önceden yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz.
İçi için
soğanlarımızı ince ince kıyıp tavada hafif yağda pembeleşene kadar kavurup kıymalarımızı ilave ediyoruz.Soğanlarla kıymalar özleştikten sonra baharatlarınıda ilave edip ocaktan alıyoruz; kıymalı harcımızla ka
baklarımızın içlerini dolduruyoruz.
Üzeri için;tereyağı
süt, tuz, unu ilave edip beşamal sos hazırlıyoruz indirmeye yakın labnemizide ekliyoruz.Hazırladığımız bu sosla ka
baklarımızın üstünü kapladıktan sonra üstleri kızarana dek fırında pişiriyoruz.
Not: Sade
yemekten hoşlanmayanlar dilerlerse ka
bakları haşladıkları suyun bir kısmına bir kaşık birber
salçası ilave edip bu soslada pişirebilirler.