Yumurtalı Jambonlu Domates Dolması
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 büyük
domates
2 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
30 gr
jambon yada
salam (doğranmış)
4
yumurta
4 çorba kaşığı acı
krema (çok az ısıtılmış)
4 tatlı kaşığı kuru fesleğen (istenirse)
1/4 su bardağı kaşar
peyniri (rendelenmiş).
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız.
Büyük bir fırın tepsisini 1 tatlı kaşığı tereyağla yağlayıp, bir kenara bırakınız. Keskin bir bıçakla
domateslerin üstlerini kesip atınız, içlerini de oyup atınız. Sonra
domatesleri ters olarak bir kağıt üstüne dizip sularının süzülmelerini sağlayınız. Suları süzülen
domatesleri fırın tepsisine oyuk kısımları üste gelecek biçimde dizerek içlerine
sarımsak, tuz ve
biber serpiniz. Her
domatesin içine
jambon yada
salamın 1/4'ünü
koyunuz. Üstlerine sarısı dağılmadan birer
yumurta kırınız. Yumurtaların üstüne birer çorba kaşığı
krema koyup fesleğen (istenirse) ve kaşar
peynirini serpiniz. Tepsiyi fırının ortasına sürüp
yumurtaları 10 dakika pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp,
domatesleri servis ta
baklarına aktararak servis ediniz.
Not: Güzel bir giriş yemeği olan
yumurtalı
jambonlu
domates dolması, taze ekmek ve tereyağı ile servis edilebilir.