Pane Bulgur Köfte
1 su bardağı ince
bulgur
250 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Kızartma yağı
Pane için:
2 adet
yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
Bulgurun üzerine su ve rende
soğan eklenir, 10 dakika dinlendirilir. Sonra üzerine kıyma ve tuz eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Önce una sonra çırpılmış
yumurtaya, en son galeta ununa bulanır, sığ yağda kızartılır.