Ekşili Arap Corbası
2 su bardağı kırmızı
mercimek
Yarım su bardağı
pirinç
2 adet
limonun suyu
Yarım su bardağı haşlanmış
nohut
6 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı kuru nane
1 çay bardağı sıvıyağı
İlk olarak
ıspanakları iyice yıkayalım ve suyunu süzdürelim. Sonra yapraklarını küçük küçük doğrayalım. Mercimek ve pirinci bir tencerede, yeterli tuz ve üzerine çıkacak kadar su ilave ederek kaynatalım. Kaynamaya başladığı zaman haşlanmış
nohutları ilave edelim. Diğer yandan
limonların suyunu sıkıp,
sarımsakları havanda dövelim. Mercimek ve
nohut,
pirinç iyice yumuşadığında doğradığımız
ıspanak yapraklarını ilave edelim. 12-15 dakika kaynadıktan sonra
limon suyunu ekleyip, tencerinin altını kapatalım. Bir tavaya sıvıyağı koyalım ve dövülmüş
sarımsakları sararana dek kavuralım. İçine bir
yemek kaşığı kuru nane ekleyip, ateşten alalım. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirelim ve çorbamızı sıcak sıcak servise sunalım.
ML® Arap Çorbası için tıklayın
Fotoğraf "yemek öğretmeni" tarafından gönderildi. 19.03.2019