Kamelya Çorbası
Sayıma Adıbelli
1/2 kg iç
bezelye
2 Yemek kaşığı margarin
2 Adet orta boy
soğan
2 Adet orta boy
patates
1 Adet küçük
kereviz veya kurutulmuş
kereviz yaprağı
15 Bardak su veya et suyu
2 Çorba kaşığı un
1 Adet
limon suyu
2 Adet
yumurta
Çeyrek
tavuk eti
1 Kahve fincanı
krema
Tuz
Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup erib'n.İnoe doğranmış
soğanları katıp hafifçe öldürün. Soğanlar diriliklerini kaybettikten sonra küçük küçük doğranmış
patates ve
kerevizleri katıp, 5 dakika sote edin. Bezelyeleri ilave edip, 2 dakika daha sote edin. Suyu ve tuzu katıp ağır ateşte 1 saat kaynatın. Konserve
bezelye kullanırsanız 20 dakika yeterli olacaktır. Çeyrek
tavuk etinin üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakın. Haşlanan
tavuk etini parçalara ayırıp küçük küçük doğrayın. Sebzeler 1 saat kaynadıktan sonra blendırdan geçirin. Püre sebzeleri tekrar tencereye koyup ısıtın. Bir kaseye un, 2
yumurta sarısı,
limon suyu ve
kremayı koyup iyice çırpın. Çorbadan 1 kepçe alıp, terbiyeyi ılıştırın. Bir yandan çorbayı karıştırarak terbiyeyi azar azar ilave edin. Çorbaya
tavuk etlerini de katıp bir taşım kaynatın. Arzu ederseniz kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edin.