Patates Çorbası
Müjgan Avcıoğulları
3 adet
patates
3
yemek kaşığı yonca ayçiçek yağı
5 su bardağı su (varsa et suyu)
1
yumurta sarısı
1 bardak
süt
Patatesler rendelenir, yonca ayçiçek yağında kavrulur, üzerine su ilave edilip kaynamaya bırakılır,
patatesler piştikten sonra terbiye için 1 bardak
süt ile
yumurta sarısı çırpılır ve kaynamakta olan çorbaya eklenir. İsteğinize göre pul
biber veya roka ile servis edebilirsiniz.