Sucuklu Tarhana Çorbası
Dilek Özerdal
6 çorba kasığı tarhana
200 gram
sucuk
1 çorba kasığı
salça
1 çay bardağı
mısırözü yağı
7-8 su bardağı su
yeteri kadar tuz
üzeri İçin:
rendelenmiş kaşar
peyniri
Tencereye yağı
koyun ve küçük doğranmış
sucukları ekleyip kavurun. Tarhanayı da kavrulan
sucuklarla 1-2 sefer çevirin. Sıcak suyu yavaş yavaş tarhanaya ekleyin. Salça da ilave edip, koyulaştınn. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynabp ocaktan alın. Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip servis yapın.