Kış Aşı Çorbası
Dilek Özerdal
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet
pırasa
1 adet
patates
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 adet pancar
kereviz
5 çorba kaşığı
patates püresi
2-3 adet yer
elması
2 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
pul
biber
kekik
mercanköşk
Soğanı küp küp doğrayıp üzerine mercanköşk, kekik, tuz ve pul
biber ilave ederek sıvı yağda
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Önceden ıslattığınız
mercimekleri ve
domates püresini, üstlerini örtecek kadar su koyarak pişirin. Mercimekler piştikten sonra iğne dilimler halinde doğradığınız
havuç ile
pırasayı ekleyin. Küp şeklinde doğradığınız
kerevizi, yer
elmasını,
patatesi ve pancarı ilave ederek kaynatın. Sebzeler yumuşadığında ocağın altını kapatıp servis edin.