Fas Usulü Nohut Çorbası
Arif Bilazer
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
soğan
2
kereviz sapı
1 çay kaşığı kimyon
700 ml sıcak sebze suyu
400 gr haşlanmış
nohut
3
domates
1 diş
sarımsak
100 gr
bakla
Yarım
limonun suyu
Tuz
Kara
biber
Süslemek için Nane yaprağı
Soğanı
yemeklik doğrayın ve
zeytinyağında pembeleştirin. Kereviz saplarını 2 cm kalınlığında doğrayıp
soğana ekleyin. Kimyon ilave ederek karıştırın. Domatesi ve sarımsağı rendeleyip tencereye ekleyin. Sebze suyunu,
nohutu ilave edin. 10 dakika kaynatın. Limon suyu, tuz ve kara
biberi ekleyin. Nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.