Kolay Pizza (yufkadan)
Oktay Usta
2 adet yufka
1 kase beyaz
peynir
2 adet
kabak
1 su bardağı kaşar rendesi
1 tutam dereotu
1 adet
domates
tuz
kara
biber
Sosu için
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
Ka
bakları yıkayıp ince halka olarak doğruyoruz. 2 kaşık
zeytinyağı ile yüksek ateşte 5 dk. pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Orta boy bir fırın kabının içini yağlayıp yufkayı seriyoruz. Yanlarını kenara doğru taşırıyoruz. Bir kasede
yumurta,
süt, sıvı yağ karışımından bir sos hazırlıyoruz.
Yufkanın içine 1-2 kaşık sosu
muzdan döküyoruz. Diğer yufkamızı da parçalayıp fırın kabının içine döşüyoruz. Üzerine rendelenmiş beyaz
peyniri, doğranmış dereotunu serpiyoruz. Sotelediğimiz ve soğumuş olan ka
baklan diziyoruz. Üzerine ince dilim
domates, ince doğranmış yeşil
soğanları serpiyoruz. Tuzunu, kara
biberini ekleyip, kasemizin içinde kalan sosun tamamını döküyoruz. En son üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk. pişiriyoruz. Fırından alıyoruz ve dilimleyip sıcakken servis yapıyoruz.
Not: Pizzamıza siyah
zeytin de ekleyebilirsiniz.