Kıymalı Beğendi
3
patlıcan
200 gr. kıyma
1 kırmızı
soğan
tuz
kara
biber
100 gr. eritme
peyniri
yarım çay bardağı
zeytinyağı
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Çatalla ezerek püre haline getirin. Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda pembeleştirin, kıymayı ilave edip kavurun, tuz ve kara
biberi de katın. Rendelenmiş eritme
peynirini ilave edip iyice karıştırdıktan sonra ateşten alın. Hazırladığınız
patlıcan püresini
peynirli kıymaya ilave edip karıştırın. Domates dilimleri ve marul yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.