Kirpi Pasta
Oktay Usta
2 paket yulaflı bisküvi
5 adet kuru
incir
5 adet kuru
kayısı
1 su bardağı iri kırılmış
fındık
1 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı
fındık ezmesi
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
kakao
3 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
1 çay bardağı damla
çikolata
Üzeri için:
1 poşet şanti
1 çay bardağı
süt
1 tatlı kaşığı
kakao
1 su bardağı yeşil
fıstık
Bir tahta üzerinde kuru
kayısıyı ve kuru
inciri doğrayıp büyük bir kaba alıyoruz. Üzerine iri kırılmış fındığı,
fındık ezmesini,
kakaoyu, damla
çikolatayı,
hindistan
cevizini, eritilmiş tereyağını ve iri kırılmış yulaflı bisküviyi karıştırıyoruz. En son üzerine
sütü ilave edip karıştırarak hafif sert kıvamda hamur ortaya çıkarıyoruz. Bu karışımı servis tabağına alıp, kirpi şeklini verip buzdolabına kaldırıyoruz. Bir kasede şantiyi,
sütü ilave edip mikserle köpürtüyoruz. En son
kakaoyu ilave edip, bir kez daha karıştırıyoruz. Kirpi şeklindeki pastamızın üzerini kaplıyoruz. Üzerine yeşil
fıstık batırarak kirpi dikenleri şeklini veriyoruz. Fıstık yerine isterseniz
bademde kullanabilirsiniz. En son üzerine
kakaoyu eleyip pastamızı servise hazır hale getiriyoruz.