Çoban Salatası
4 orta boy
domates
2 sivri
biber
2 salatalık
1
soğan (piyaz doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu:
2 büyük
limonun suyu
1 su bardağı
zeytinyağı
1 kahve kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı kara
biber
Piyaz doğranmış
soğanları 1 tatlı kaşığı tuzla ovup yıkayınız. Suyunu sıktıktan sonra, büyükçe bir salata kabına
koyunuz. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra kuşbaşı doğrayarak aynı kaba
koyunuz. Biberleri de, çekirdeklerini temizleyip halka halka doğrayarak kaba ekleyiniz. Salatalığın kabuklarını soyup boylamasma ikiye bolünüz, çekirdeklerini temizleyip ince olarak doğrayınız. Salatalıkları da kaba koyduktan sonra bütün malzemeyi karıştırınız.
Sosu için başka kapta
limon suyunun içine tuzu ve kara
biberi atıp bir çatalla iyice çırpınız. Hafif hafif çırpmaya devam ederek
zeytinyağını yediriniz.
Hazırladığınız sosu salatanın üstüne dökerek servis ediniz.