Mücverburger
Beyza İnceoğlu Yücel
Mücver için;
2 adet
kabak
2 adet
havuç
1 adet küçük boy
soğan
2
yumurta
4 çorba kaşığı un ( un miktarı kıvama göre değişkenlik gösterebilir, birkaç kaşık daha eklenebilir )
kıyılmış dereotu ( miktarı arzuya göre değişir)
tuz, kara
biber
kızartmak için
mısırözü yağı
Mücverburger için;
Mücver
1 adet
domates
100gr Pınar labne
peyniri
dereotu
taze nane
hamburger ekmeği
Büyükçe bir kase içerisine ka
bakları,
havuçları ve
soğanı rendeleyin. İçerisine dereotunu, kara
biberi,
yumurtaları ve unu ekleyin ve karıştırın. Un mücverin kıvamına göre değişebilir.
Mücveri teflon tavada iyice kızmış yağın içerisine bir kepçe yardımıyla hamburger ekmeği büyüklüğünde dökün ve iyice kızarınca ters çevirerek iki yüzünün de kızarmasını sağlayın. Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
Bu malzemelerden oldukça fazla mücver çıkıyor daha az miktar için dilerseniz ölçüyü yarıya indrebilirsiniz ancak soğuk yenildiği için rahatlıkla kapaklı bir kap içerisinde ertesi güne saklayabiliyorsunuz.
Mücverburger için;
Hamburger ekmeğinin iç yüzünü ısıtılmış tavada kızartın. Ekmeğin üzerine sırasıyla bir yada iki adet mücver, bir dilim
domates koyun. Üste kapatacağınız ekmeğin iç yüzüne de dilediğiniz miktarda Pınar labne
peyniri sürün ve üzerine dereotu ve taze nane ekleyin. Taze çekilmiş kara
biber ekerek mücverburgeri tamamlayın.