Şehriyeli Peynir Köftecikleri
MALZEMELER
15 g margarin
15 g un
40 ml sut
125 g Taze kaşar
peyniri (rendelenmiş)
Taze çekilmiş beyaz
biber
1/4 çay kasigi Hint
cevizi
kızartmak için:
Sivi yag
60 g un
2 adet
yumurta (çırpılmış)
90 g Tel şehriye
YAPILIŞI
Margarini bir tencerede eritin. Unu katıp sürekli karıştırarak bir meyane hazırlayın. Meyaneyi un kokusu gidinceye kadar pişirin. Meyaneye azar azar
sütü ilave edip yedirin. Bir taşım kaynatın. Ateşi iyice kısın.
Rendelenmiş kaşar
peynirini katıp karıştırın. Beyaz
biberi ve hint
cevizini ilave edin.
Karışımı çok kısık ateşte
peynir hafif eriyinceye kadar karıştırarak pişirip tencereyi ateşten alın. Ilınmaya bırakın.Ilınmış karışımı 10 eşit parçaya bölün. Ufak parçalar halinde tencereden alıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Yagi bir fritöz ya da kızartma tenceresinde kızdırın. Peynir köfteciklerini önce una sonra çırpılmış
yumurtaya ve en son olarak da şehriyeye bulayarak, yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
ML® Şehriyeli Köfte için tıklayın