Kolay Diyet Kremalı Mantar Çorbası
1 çay bardağı un (veya kepekli un)
600 ml soğuk su
250 gr
mantar
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 baş kuru
soğan
1 adet et buyyon
tuz
1 çay bardağı light
süt
Mantarları
limonlu suda bir miktar bekletin ve zevkinize göre ince ince kıyın.
Bir tencerede yarım
yemek kaşığı tereyağı ve yarım
yemek kaşığı
zeytinyağını kızdırın. Unu içerisine katarak kavurun.
2-3 dk. kavurduktan sonra suyu ilave edin ve çırparak kaynatın.
Bu esnada geniş bir tavada kalan yağları koyarak kızdırın. Soğanı üzerine rendeleyin. Bir miktar kavurduktan sonra
mantarları ekleyin. Harlı ateşte
mantar suyunu bırakana kadar kavurun. Suyunu çekmeden diğer kaynayan tencereye aktarın.
Et buyyon ve tuzunu ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra
sütü yavaş yavaş ekleyin. Kısık ateşte 20 dk. kaynatın.
Fotoğraf "brutus" tarafından gönderildi. 09.04.2020