Sicilya Usulü Yoğurtlu Makarna
https://www.makarna.org.tr
500 gr ince düz makarna
50 gr tereyağı
50 gr parmesan
peyniri
400 gr
yoğurt
200 gr haşlanmış
bezelye
3 adet küçük
kabak
3 adet küçük
havuç
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Küçük doğranmış sebzeleri, diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Yoğurdu bir tel yardımıyla çırpıp, sos kıvamına getirin. Çok ince kıyılmış sarımsağı, rendelenmiş parmesan
peynirini ve haşlanmış sebzeleri yoğurda ekleyip karıştırın. 10-12 dakika süreyle haşladığınız makarnaları, eritilmiş tereyağı ile harmanlayın ve servis ta
baklarına alın. Üzerine hazırladığınız sebzeleri ve
yoğurt sosu ekleyip, kıyılmış maydanozla süsleyin.