Labneli Lezzet Pınarı
Mustafa Kupik
1 adet
kakaolu pasta altı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ufaltılmış
ceviz
1 çay bardağı
hindistan
cevizi
1
yumurta
Kreması için;
4 su bardağı pınar
süt
3
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1
yumurta
1 paket(250 gr.) pınar labne
1 su bardağı şeker
50 gr. tereyağı
Üzeri için;
1 paket
muzlu veya
çilekli jöle
Muz ,
kivi ve
çilek
1 paket rulokat
2'li pastabanın sadece 1'i kullanılacak.
Yağlanmış 1 tepsiye
kakaolu pasta altı konulur.
Derin bir kapta 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı
ceviz, 1 çay bardağı
hindistan
cevizi ve 1
yumurta çırpılır, karışım pasta altının üzerine sürülür, 170 derece de pişirilir üzeri kızarınca fırından çıkarıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca kelepçeli 1 kek kalıbının içine konulur. Etrafına rulokatlar aralıksız olarak ,keke batırılmak suretiyle dizilir. Ayrı bir tencerenin içinde
krema için verilen ölçülerdeki
süt, un ,nişasta ,
yumurta ve şeker mixer le çırpılır.Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. Ateşten indirilince tereyağı konularak.5-10 dk. çırpılıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca pınar labne ve vanilya konularak 5 dk. daha çırpılır. Hazırlanan kekli karışımın üzerine dökülür.Soğumaya bırakılır.Soğuyunca üzeri meyvelerle süslenir. Meyveli jöle hazırlanıp üzerine dökülür.2 saat buzdolabında bekletilip servis yapılır.