Peynirli Rulo Börek (Hazır Yufka)
Ayşe Tüter
2 yufka
1 kahve fincanı soda
1 kahve fincanı yağ
1 su bardağı soğuk su
İçi için:
4 çorba kaşığı krem
peynir
1 közlenmiş kırmızı
biber
3 adet salatalık turşusu
3 dilim
dana jambon
Üzeri için:
2 su bardağı süzme
yoğurt
2 diş
sarımsak
Dereotu
Maydanoz
Yufkayı yayın. Soda ile yağı karıştırın ve yufkanın üzerine gezdirin. İkinci yufkayı
koyun, tekrar yağla su gezdirin. Karşılıklı iki ucunu ortada birleştirin. Diğer iki ucunu da üzerine kapatın ve tepsiye alın. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz bir su bardağı soğuk su gezdirin. Krem
peynir, közlenmiş
biber, küp şeklinde doğranmış turşu
jambonu karıştırın. Bir kenarına koyup rulo sarın ve servis tabağına alın. Süzme yoğurdu, sarımsağı, dereotunu ve maydanozu çırpın. Üzerine gezdirin ve servis yapın.