Püreli Rulo Köfte
750 gr
koyun kıyması
100 gr margarin
2
yumurta
1 küçük
soğan
Yenibahar
Kara
biber
Tuz
Püresi için;
3 iri
patates
2
havuç
50 gr. margarin
Kıyma,
yumurta,
soğan rendesi, tuz, kara
biber ve yenibahar iyice yoğrulur. Yağlanmış fırın tepsisine alınır, el ile bastırılarak yayılır. 35-40 santim uzunluğunda ve 20 santib genişliğinde bir dikdörtgen yapılır. Ortasına hazırlanan püreyi uzunlamasınakoyduktak sonra rulo yapılır. Fırında pişirilir.
Pürenin yapımı: Patatesler, soyulur, yıkanır ve üztünü örtecek kadar su ile ateşe konur haşlanır, 25 dakika sonra suyu süzülür, iyice ezilir, tuz
süt, 50 gr. margarin ve küçük doğranmış
havuç katılır.