Labneli Patates Köfte
Fuat Gençal
300 gr. kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
1/2 çay kaşığı yeni bahar, tuz, kara
biber, kekik
2 adet
patates
1 adet kırmızı
soğan
2 adet
domates
1 küçük paket labne
peynir
1
yemek kaşığı
domates
Kıymamızı yoğurma kabımıza alıp üzerine rendelenmiş 1 adet
soğanımızı, ve
sarımsaklarımızı, 2 dilim ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek içimizi, tuz, yenibahar ve kara
biberimizi ekleyip özlü bir şekilde yoğuralım. Kıymamızdan elimizle parçalar kopararak köfte şekline getirelim. Patateslerimizi halka halka keselim. Fırın kabımızın altına yerleştirelim. Üzerine halka kestiğimiz kırmızı
soğanımızı, köftelerimizi koyup köftelerimizin üzerine tekrar
patates ve yine halka kesilmiş
domatesimizi koyup devrilmemesi için bir kürdanla tutturalım. Üstlerine labne
peynirimizden koyalım. 1 bardak suya 1
yemek kaşığı
domates salçasını eritip köfteli
patateslerin üzerine döküp çok azda tuz ve kekik serpip önceden ısıtılmış fırında köfteler pişene kadar pişirelim. Servis ta
baklarına alıp afiyetle yiyelim.