NOHUTLU PİLÂV
2 bardak
pirinç
1 avuç
nohut
2 kaşık yağ
4 bardak su (
tavuk veya et suyu)
Tuz
Nohutu akşamdan ayıklayıp ılık su ile ıslatınız,
Ertesi sabah
nohutları haşlayarak kabuklarını mümkün mertebe çıkarmağa çalışınız.
Nohutları
pirinçten evvel et suyuna katıp bir taşım kaynattıktan sonra istediğiniz şekilde ıslattığınız
pirinçleri ilâve edip pilâvı pişiriniz.
Yeneceği zaman bir iki defa tencerede pilavı karıştırıp servis tabağına
koyunuz.
Sıcak olarak yalnız veya kızartma etlerle servis yapınız.