YAZ TÜRLÜSÜ
300 gram kuşbaşı et
3
patlıcan
300 gram
fasulye
150 gram
bamya
4
kabak
4
domates
3 baş
soğan
3 kaşık margarin
Kara
biber
Tuz
Yaz mevsiminin en güzel
yemeklerinden biri olan türlüyü pişirmek için üç baş
soğanı doğrayarak üç kaşık margarinde kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin. Alaca soyacağımız
patlıcanları, ka
bakları,
fasulyeyi
koyun. Bunların üzerine kabuklarını çıkaracağınız
domatesleri doğrayın. Tuz ve
biber serptikten sonra dört bardak su
koyun ve
bamyaları ilâve edin. Etler iyice pişinceye kadar harlı ateşte bırakın. Sonra altını söndürüp yarım saat kadar dinlendirin ve servis yapın.