Piliç Kızartması
1
piliç
2
yemek kaşığı margarin
1 büyük
domates
Biraz tuz ve
biber
1 çay kaşığı toz şeker
2 küçük
havuç
pilici iyice yıkayın. Suyunu süzdürün, kurulayın. Aleve ütüleyerek ince tüylerini de yakın. Tuzlayın, içini ve üzerini margarin ile yağlayın. Sonra tencerede çevirerek kızartın. Domateslerin kabuğunu soyun, küçük küçük doğrayıp. Hazırlanan
domatesleri
tavuk tenceresine
koyun. Piliçle birlikte 5 dakika çevirerek kızartın. Ayrı bir kaba 1 bardak su, doğranmış iki küçük
havuç ve şekeri koyarak hafif ateşte pişirin. Sonra
havuçları ezip koyu bir sos haline getirin. Pilici servis tabağına alın. Bu sosla birlikte servis yapın.
Not: Garnitür olarak,
patates, pilâv veya arzu ettiğiniz herhangi yeşil bir sebze de kullanabilirsiniz.