Kabak Kalye
Kabak: 500g r(jülyen)
Havuç: 200gr (jülyen)
Soğan: 400gr (piyaz doğranmış)
Pirnç: 80gr
Sızma
zeytinyağı: 250 ml
Tuz: 35 gr
Portakal suyu: 1 bardak (naturel)
Şeker: 25 gr
Yağlı kağıt
Doğranmış
soğanımızı tenceremizin dibine yerleştirelim onun üstüne
havuçlarımızı , sonra ka
baklarımızı ve şekerimizi ekleyelim.
Tuzu
muzu sıvı yağımızı ve bir miktar su ekledikten sonra bir bardak
portakal suyu ekleyip üzerlerine yağlı kağıdı örtüp tabağı ters çevirip üstüne koyalım ve tekrar yağlı kağıdı serip tencerenin kapağını kapatalım ve çok ama çok kısık ateşte 45 dakika pişirelim.
Soğuduktan sonra dolaba atın ve iyice soğuduktan sonra yağlı kağıtları alıp bol
limon sıkıp yiyebilirsiniz.