Köri Soslu Piliç
1 kg
piliç göğüs
3 adet
soğan
3 adet
biber
500 g
mantar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
3
yemek kaşığı
krema
1 su bardağı sıvı yağ
İlk olarak
piliçler jülyen şekilde doğranır. Genişçe bir teflon tavada sıvı yağ kızdırıldıktan sonra
piliç eti kızgın yağa atılarak kızarana kadar kavrulur. Pembeleştikten sonra içine sırasıyla
soğan,
biber ve
mantar eklenerek 10 dakika sotelenir. Piştikten sonra baharatlar ve
krema da eklenerek bir taşımlık kaynatılır. Sıcak servis edilir.