Dilli Omlet
5
yumurta
150 gram füme
dana dili
1 kaşık tereyağ
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Füme dilleri küçük küçük doğrayınız. 5
yumurtayı porselen bir kaseye kırınız. Kıyılmış maydanoz, doğranmış füme dil, tuz, kara
biber, atınız. Çatalla iyice çırpınız. Orta büyüklükteki bir tavaya
fındık kadar yağ
koyunuz. Tavanın her tarafının yağlanmasını temin ediniz. Yağ kızınca yarım su bardağı
yumurta karışımından dökünüz. Tavanın her tarafına yayınız. Orta yumuşaklıkta pişince tavada 3'e katlayıp servis tabağına ters çeviriniz.