Tuzlu Hurma
Oktay Usta
2
yumurta
1 su b.
yoğurt
1 çorba k. tereyağı
1 çorba k. margarin
1 çay k. karbonat
alabildiği kadar un
tuz
Karıştırma kabına 1 su bardağı
yoğurt ve 2 adet
yumurtay kırıp
yoğurt ile beraber karışıtırın.Daha sonra üzerine tereyağı ve margarin ilave edin.1 çay kaşığı karbonat ile tuz ilave edip karıştırın.Üzerine un ilave edip kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edin.Hamuru buzdolabında dinlendirin.
Hamuru
ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.Kalburun üzerine hamuru alın. Elinizle haififçe bastırın ve yuvarlayın. Hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.Hamurları az kızdırılmış olan sıvıyağda kızartın.