GALETA UNLU KIYMALI POĞAÇA
Oktay Usta
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1
yumurta
1 paket kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
Mantolamak için:
galeta unu
İç harcı için:
300 gr. kıyma
3
soğan
1 tutam maydanoz
mısır yağı
tuz
kara
biber
Soğanı
yemeklik kesin. Tavaya sıvıyağı alın üzerine
soğanı ve kıymayı alıp birlikte soteleyin. Soğuduktan sonra maydanozo ekleyin. Karıştırma kabına 1 su bardağı svıyağı alın. Üzerine
yoğurt,
yumurtayı ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın. Üzerine tuz ve 11 çorba kaşığı tepeleme un ekleyip bir hamur elde edin. Hamuru çay bardağı büyüklüğünde elinizle açın. İçine kıymalı iç harçtan
koyun ve uçlarından kapatın. Daha sonra galeta ununa batırın ve fırın tepsdisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında pişirin.