MANTI BÖREK
Oktay Usta
2 yufka
250 gr kıyma
2 sivri
biber
1
soğan
2
domates
sıvıyağ
tuz
kara
biber
üzeri için:
1kase
yoğurt
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
toz kırmızı
biber
Yufkaları tezgaha serip ortadan 2′ye kesin. Yufkaları sigara böreği keser gibi kesin. İç harcı için karıştırma kabına 250 gr.kıymayı alın. Üzerine sivri
biber, 2 adet
domates,
soğanı, tuz ve kara
biber ilave edip karıştırın. Kesilmiş yufkaların üzerine kıymalı harçtan paylaştırın. Yufkaları sigara böreği sarar gibi sarın. Yufkaların uçlarından sararak yuvarlak şekil yapın. Fırın tepsisine yağlayın ve yufkaları fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkardığınız mantı böreği servis tabağına alın. Üzerine
yoğurt ilave edin.