Mücverli Pide
2 diş
sarımsak
250 gr.
bezelye
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir miktar un
Kızartmalık yağ
1 pide ekmek
4 adet süs
biberi
Tuz
Kara
biber
4 adet salatalık turşusu
1/2 demet roka
4 marul yaprağı
Soğan ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir kasede
soğan,
sarımsak,
bezelye, maydanoz, kabartma tozu, kara
biber ve tuzu karıştırıp püre haline getirin. Karışımdan küçük parçalar alıp una bulayın.
Büyük tavada yağı kızdırıp mücverleri 3′er dakika kızartın. Mücverleri yağdan alıp bir kağıt mutfak havlusunun üzerinde yağını çektirin.
Pide ekmeğini dört üçgen parça halinde bölüp içini açın. Süs
biberlerini halkalar halinde doğrayın. Salatalık turşusunu dilimleyin. Rokayı yıkayıp ayıklayın. Marul yapraklannı yıkayıp ince şeritler halinde doğrayın. Malzemeleri eşit olarak pide ekmeklere payaştırıp servis yapın.