Evişi Lahmacun
2 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
3 gr. kuru maya
1/2 tatlı kaşığı tozşeker
1/4 su bardağı ılık su
150 gr.
yoğurt
450 gr.
domates
1 orta boy
soğan
250 gr. kıyma
1 demet maydanoz
5 diş
sarımsak
5 adet sivri
biber
Ön hazırlık olarak,
soğan, maydanoz, ve sivri
biberi ince kıyın. Sarmısağı dövün. Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin. Limonu 8'e bölün. Kabuklarını soyduğunuz
domatesleri de minik küpler halinde doğrayın.
Unu eleyin. 2
yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın. Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun.
Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamuru iri
yumurta büyüklüğünde hamur parçalarına ayırın. Her
pazıyı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın.
Bu arada harcı hazırlayın. Bunun için, bir kapta
domatesi,
soğanı, kıymayı, maydanozu, sivri
biberi, sarmısağı, tuz ve kara
biberi iyice karıştırın.
Hazırladığınız harcı, açtığınız hamurların üzerine yayın. Unladığınız fırın tepsisine lahmacunları dizin. Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına koyduğunuz lahmacunları 15 dakika sonra çıkarabilirsiniz.
ML® Tavada Lahmacun için tıklayın
ML® Tavada Lahmacun (görsel)
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 16.10.2023
