Ilık Peynirli ve Bal Soslu Salata
https://www.elele.com.tr
1 demet roka
1 demet
kuzu kulağı
1 küçük salkım
kiraz domates
2 salatalık
1 çorba kaşığı dolmalık
fıstık (Kavrulmuş)
100 g
keçi peyniri
100 g beyaz
peynir
100 g tulum
peyniri
4 çorba kaşığı un
4 tatlı kaşığı galeta unu
2
yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı
süt
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
3 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
2
yemek kaşığı bal
1 çorba kaşığı
portakal suyu
Peynirleri çukur bir kapta rendeledikten sonra yoğurun ve mini top
peynirler hazırlayın. Karışımı 4e ayırın ve avucunuzda yuvarlayıp yassılaştırın. Her
peynir topunu önce una, sonra
sütle çırpılmış
yumurta sarılı karışıma, en son da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızarttıktan sonra tel bir süzgeç yardımı ile iyice süzün ve fazla yağının alınması için kağıt havlu üzerine aktarın. Yeşillikleri yıkayıp süzün ve elinizle irice doğrayın. Salatalıkları da istediğiniz şekilde doğrayın. Doğradığınız salataları geniş bir kapta harmanlayın. Sosunu ve dolmalık
fıstıkları ekleyip tatlandırın. Servis tabağına aktarın, üzerine kızarttığınız
keçi peynirini yerleştirin. Hemen servis yapın.