Mantarlı Kek
3 adet
yumurta (1 sarı üzerine)
15 adet çiğ
mantar
2 adet taze
soğan
1 su bardağı
yoğurt
Yarım paket tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
2 su bardağı un
Susam
Mantarlar ince doğranır, tereyağı eritilir ve ılıtılır. Karıştırma kabına
yumurta konur, kısa süre çırpılır. Yoğurt, yağ eklenir karıştırılır. Un, kabartma tozu, tuz, pul
biber ilave edilir malzemeler homojen dağılana kadar karıştırılır. En son
mantar ve
soğan atılır. Karışım yağlanmış fırın kabına dökülür. Üzerine
yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir. Kare kare keserek servise sunulur.