Fırında Kaşar Peynirli ve Patatesli Pazı
https://www.elele.com.tr
5-6
patates
1
soğan
2 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
150 g kıyma
2 demet
pazı
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Üzeri için:
1 su bardağı
süt
1
yumurta
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
cevizi
1.5 su bardağı taze kaşar
peyniri rendesi
Yemeklik doğradığınız
soğan ve ince kıydığınız
sarımsakları
zeytinyağında soteleyin. Kıymayı ekleyin ve rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Pazı yapraklarını yıkayıp ince doğrayın ve kıymalı karışıma ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Patatesleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimleyin. Bir fırın kabının tabanına boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Üzerine
pazılı karışımın yarısını yayın . Üzerine tekrar
patates dilimlerini dizin ve kalan
pazılı karışımı yayın. En üste kalan
patates dilimlerini yerleştirin. Süt,
yumurta ve rendelenmiş muskat
cevizini bir kasede çırpıp
patateslerin üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar
peynirinin yarısı ile
patateslerin üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırın kabını alıp üzerine kalan kaşar
peynirini yayın ve üzeri kızarana kadar 10 dakika daha pişirip fırından alın. Sıcak servis yapın.