Domates Soslu Tavuklu Krep
https://www.elele.com.tr
Krep için:
3
yumurta
1.5 su bardağı
süt
1.5 su bardağı un
4
yemek kaşığı riviera
zeytinyağı
Tuz
İç harcı için:
300 gr
tavuk göğüs eti
100 gr
mantar
1
soğan
2 diş
sarımsak
5
yemek kaşığı riviera
zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Domates sos için:
7-8
domates
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım çay bardağı riviera
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağını tavada ısıtın. Piyazlık doğradığınız
soğanları ilave edip birkaç dakika kavurun. 1 diş ince kıyılmış
sarımsak ile jülyen doğradığınız
tavukları ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin. Tavuklar pembeleştikten sonra ince doğradığınız
mantarları ilave edin. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurduktan sonra ocaktan alın. Taze
domates sos için, dörde böldüğünüz
domatesleri
sarımsak,
domates salçası, tuz ve kara
biberle birlikte rondodan geçirerek püre haline getirin. Riviera
zeytinyağını tavada ısıtın. Rondodan geçirdiğiniz karışımı tavaya ilave edip karıştırın. Sos suyunu yarı yarıya çekinceye kadar pişirin. Krep için, karıştırma kabına
yumurtaları kırın. Sütü ve 1
yemek kaşığı riviera
zeytinyağını ekleyip çırpın. Unu da ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Kalan yağ ile krep tavasını yağlayın. Yağlanan krep tavasına kepçeyle krep hamurunu dökün ve pişirin. Her bir krep hamurunun arasına
tavuklu harçtan ekleyip kaşar
peyniri serpin. İkiye katlayın. Domates sosu ile servis yapın.