Beşamel Soslu ve Patatesli Brokoli
https://www.elele.com.tr
3 haşlanmış
patates
500 g haşlanmış brokoli
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Beşamel sos için:
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı un
2-2.5 su bardağı süt
Tuz
Üzeri için:
100 g rendelenmiş kaşar
peyniri
Haşlanmış
patatesleri rendeleyin. Üzerine biraz
zeytinyağı, tuz, kara
biber ve dilerseniz bir miktar rendelenmiş kaşar
peyniri ekleyip harmanlayın. Hafifçe yağlamış olduğunuz fırın kabının dibine
patatesli karışımı yayın. Patateslerin üzerine haşlanıp dallara ayrılmış brokolileri dizin. Bir tavada yağla birlikte unu kavurun. Un kavrulunca topaklanmaması için soğuk sütü tel çırpıcı ile karıştırarak ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin. Beşamel sosu brokolilerin üstüne dökün. Üzerini rendelenmiş kaşar
peyniriyle kaplayıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.